– 4 verse makreelfilets – 250 gram tarwenoedel – 2 kleine kroppen paksoi – 2 lente-uitjes – 2 centimeter verse gember – 2 takjes verse koriander – 6 gedroogde shiitake’s – 1 eetlepel wakame – 2 eetlepels miso – 250 milliliter sake – 2 eetlepels mirin – 1 eetlepel donkere sojasaus – 1 eetlepel witte…
1 ui 1 knolselder 1 loskokende aardappel 1,5 l groentebouillon plantaardige olie peper en zout
• 8 tomaten • 1 prei • 2 wortels • 1 ui, gesnipperd • 1 aardappel • 1 eetlepel tomatenpuree • 1 liter groentebouillon • Olijfolie • Peper • Zout • 2 laurierblaadjes • Verse peterselie • Tijm
75 gr waterkers 450 diepvries doperwtjes 1 prei 800 ml groentebouillon 200 ml melk 2 eetlepels olijfolie Snufje chilipeper 4 eetlepels zure room 1 toefje kruidenkaas