Muhammara Dip
- 45 Min
Ingredients
4 rode geroosterde rode paprika’s
30g kopje paneermeel
40g walnoten
3el olijfolie
Sap van 1 citroen
Paprikapoeder
Chilivlokken
Komijn
2 teentjes knoflook
Zout naar smaak
Stappen
- Voor je begint, verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika’s doormidden en haal de zaadjes eruit. Grill met wat olijfolie tot ze volledig geroosterd zijn en laat afkoelen – ongeveer 30-40 minuten. U kunt ook reeds geroosterde paprika kopen.
- Voeg al je ingrediënten toe in een keukenrobot of een blender en mix tot een gladde dip ontstaat. Breng op smaak met zout en olijfolie. Werk af met enkele walnoten en eventueel nog met een blaadje munt. Serveer met je favoriete rauwe groenten en crackers.