Kleine activiteiten met een grote impact

Bessen plukken en bereiden met familie of vrienden

Bij Het Natuurhuis houden we van seizoensproducten. De herfst komt er aan. Dit betekent dat er heel wat bessenstruiken nu heerlijke vruchten dragen. Trek eens met je gezin of vrienden de natuur in en ga braambessen plukken. Je kan hier een dagprogramma van maken. In de ochtend, wanneer de dauw nog op de bessenstruiken ligt, vertrek je op pad. Goede tip: laat de laagste bessen hangen, hondjes of andere dieren kunnen er hun behoefte op hebben gedaan. Ben je klaar met plukken? Verwen jezelf met een heerlijke granola, zelf geplukte braambessen en wat bio yoghurt.

Een afterschool zen moment in plaats van een afterwork drink

Het schooljaar gaat weer van start. Nodig andere ouders en de vriendjes van je kinderen eens uit na de school voor een heerlijk stukje taart en een lekker kopje koffie. De kindjes kunnen nog even spelen en als ouder heb je ook een zen moment om weer in het schoolritme te geraken. In Het Natuurhuis hebben we een groot assortiment gebak van Bio Local. Is het een heel gelukkig weerzien? Dan mag het wat feestelijker: probeer ons lekker flesje Rosé Gris Blanc eens.

Nostalgisch comfort food met een twist

Als we denken aan genieten van de kleine dingen denken we uiteraard ook aan comfort food. Ons weekmenu staat in het teken van seizoensgroenten en klassieke gerechten met een kleine twist.

• Granola met superfoods en verse braambessen: Bereid je granola en voeg vers geplukte bramen toe met een goede schep yoghurt. Wil je bramen minder bitter? Laat ze 15 min trekken in cassissiroop.
• Kir met bramensiroop: Doe 100 ml water, 100 g suiker en 200 g braambessen in een steelpannetje. Breng aan de kook en laat 10 min pruttelen. Pureer en zeef. Doe een beetje siroop in een cavas glas, vul aan met cava of prosecco. Voeg eventueel een takje citroentijm toe.
• Witloofsoep met witbier: Stoof 2 ajuinen aan in boter. Voeg 500 g witloof, 2 preistronken en 2 aardappelen (in grove stukken) toe. Overgiet met een flesje witbier en water. Voeg kippenbouillonblokjes, laurier, peper, zout en nootmuskaat toe. Laat een uur pruttelen en mix glad. Werk af met bieslook.
• Witloof met Serrano ham en gorgonzola in de oven: Kook 8 stronkjes witloof 10-15 min in gezouten water. Maak een roux met boter, bloem en melk. Voeg 100 g strooikaas en 100-200 g gorgonzola toe, kruid naar smaak. Wikkel elk witloofstronkje in serrano ham, leg in ovenschotel, overgiet met saus en bestrooi met gratin kaas. Gratineer onder de grill. Heerlijk met puree.
• Pizza met pesto en artisjok: Bestrijk een pizzavel met groene pesto. Beleg met artisjokken, zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitten. Werk af met Parmezaanschilfers. Bak volgens de instructies. Werk af met rucola.

Geen zin of te weinig tijd om veel te koken? De verstoog van Het Natuurhuis staat altijd voor je klaar met heerlijke verse bereidingen. Smakelijk!