Rijstpap

Rijstpap is misschien niet direct het eerste gerecht dat je aan duurzaamheid koppelt, maar je kan het wél zelf duurzaam maken. Biologische rijst die je na een geslaagde avondmaaltijd over hebt, vormt het perfecte hoofdingrediënt. Je zet het ook op tafel aan de hand van een absoluut minimum aan voorbereiding.

Is rijstpap gezond? Jep — sterker nog, het is een gerecht waar menig sporter graag pap van lust. Rijst is een goede bron van complexe koolhydraten en zeer vetarm, waardoor het licht verteerbaar is. Verse melk maakt rijstpap tot een voedzaam tussendoortje. Een beetje suiker is al genoeg om het af te maken.