• 45min
  • 2 personen

- 250 g havermout

- 400 ml plantaardige melk

- 2 bananen

- 1 el quinoavlokken

- 1/2e tl spirulinapoeder (blauw of groen)

- 2 geraspte appels

- 1 el kokosolie

  1. Meng de havermout met de bananen en de plantaardige melk in een blender, tot het beslag goed dik is geworden. Voeg hier de rest van de ingrediënten bij en mix goed door.

  2. Verwarm de eetlepel kokosolie in een grote pan. Is de olie vloeibaar? Schep dan het beslag in de pan. Per 2 eetlepels beslag krijg je dan een kleine, volle pannenkoek. 

  3. Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je je pannenkoeken om en bak je ze ongeveer een minuutje aan de andere kant. Afwerken kan met een topping naar keuze.