• 15min
  • 4 personen

1 watermeloen

1 komkommer

1 limoen

100g feta

2el olijfolie

Verse munt

Peper

  1. Snij de watermeloen in blokjes die ongeveer even groot zijn. Verdeel de komkommer in kwartjes. Doe ze samen in een kom.

  2. Besprenkel met de olijfolie en voeg het sap toe van 1 limoen. Versnipper de munt, maar bewaar nog enkele blaadjes voor de garnering. Voeg toe en meng het geheel goed.

  3. Verkruimel de feta over de salade en breng op smaak met peper. Werk af met een blaadje munt.