– 1 aubergine – 3 knoflookteentjes (gesneden) – 1,5 eetlepel olijfolie – zout – peper – garam masala kruiden – 40g tahini – 1 blik kikkererwten (uitgelekt 240g) – limoensap – koriander – brood, toast of crackers (om erbij te serveren)
– 2 Rijpe avocado’s – ½ Limoen – 2 Teentjes look – 1 Rode ui – 8 Kerstomaatjes – ½ Frans brood of 4 boterhammen – 1 Eetlepel gehakte koriander – Bieslook – Verse basilicum – Peper – Zout